世界を接客の力で明るくさせる。を使命に接客アドバイザー件飲食店コンサルとして活動を初めて 3年、耳馴染みの無い肩書にも関わらず数多くのご依頼を頂けるようになりました。

両親ともに前科がついている、そんな複雑な家庭環境で育ちまして小中では不登校児で学校に行っても保健室にいてばかり、将来の夢も無く、自分の存在も不確かな私でした。ですが、様々なご縁、機会に恵まれて接客業に就いたのですが、生まれて初めてのサービスの瞬間はビールを 9杯お客様の背中にかけてしまって。

あの時はこんな自分が接客できるのか、と嫌で嫌で毎日泣いていた接客業も、あるきっかけが元で大好きになり、沢山の宝物を頂けるようになりました。

今私の仕事は、飲食業従事している皆さんに（マナー）をお伝えするのではなくて（接客する楽しさ）を伝えることを大切にしています。テーマはワクワク、ピカピカです。皆がワクワクしながら仕事をすると、その輝きは必ずお客様に伝わります。表面上のマナーやつくろった表情などは、今のお客様には通用しません。

それよりも、多少不格好でも心から楽しんで接していれば伝わるのですよね。そう大切なのは表面ではなくて、本質です。どれだけ店を舞台と思うか、どれだけ自分を輝かせるかが大切です。

ずっと目の前のお客様を笑顔にする仕事をしていたので、今のコンサル業は結果が出るまで早くても二ヶ月。ダイレクトに笑顔に繋がる事が少ないので、少し寂しく感じていました。

二年前にミラサポ専門家派遣で支援させてもらったお客様。客単価も低く、客層も悪く利益が出ない日々を送っていて今後どうしようか悩まれていました。

三回支援させていただいたのですが、その後、なんと客層がガラリと変わったそうです。しかも今までより早く帰宅できた上に利益も上がるようになったそうです。「おかげで楽しく仕事をする事ができています。阿部さんに出会えてよかった」という言葉をもらった時、この仕事でより多くの人を幸せにしていこう、と決めたのです。ワクワクや笑顔は伝播していきます。

僕に沢山の宝物をくれた飲食店に恩返しをするため、お店を笑顔の発信源とするために、これからも走り続けていきます。

ぜひ、お店の事でお困りがありましたらお声がけくださいね。

次回はマルブン食品株式会社　代表取締役　佐藤文行氏